Diseño de un manual de capacitación para empleados de establecimientos de alojamiento de segunda y tercera categoría en la ciudad de Guayaquil.

 

Authors

Boada Córdova, María Stephanie; López Medranda, Alexis Dennys

Format

BachelorThesis

Status

publishedVersion

Description

El objetivo principal de este trabajo de titulación es elaborar un manual de capacitación para los empleados de establecimientos de alojamiento de segunda y tercera categoría en la ciudad de Guayaquil. Con la ayuda de la herramienta metodológica HotelQual, se consideró realizar un estudio detallado mediante una ficha de observación directa para detectar el cumplimiento de dichas variables con el fin de poder diseñar un manual de capacitación. Se diseñó un manual de capacitación, incluyendo información relevante sobre la atención de calidad al cliente, un video demostrativo y evaluación final del manual, enfocándose en los errores detectados en las fichas de observación separándolos por categorización, para que sea aplicado por sus empleados y mejorar la atención y servicio en los hoteles.
The main objective of this titling work is to prepare a training manual for employees of second and third category accommodation establishments in the city of Guayaquil, with the help of the HotelQual methodological tool, it was considered to carry out a detailed study through a file of direct observation to detect compliance with these variables in order to design a training manual. A training manual was designed, including relevant information on customer quality care, a demonstration video and final evaluation of the manual, focusing on the errors detected in the observation sheets, separating them by categorization, to be applied by their employees and improve the attention and service in the hotels.

Publication Year

2018

Language

spa

Topic

CAPACITACIÓN
ALOJAMIENTO
SATISFACCIÓN DEL CLIENTE
CALIDAD DE SERVICIO

Repository

Repositorio Universidad Católica de Santiago de Guayaquil

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http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/11194

Rights

openAccess

License

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/