Estado nutricional y hábitos alimenticios de preescolares y escolares que acuden a la escuela San José Buen Pastor en la ciudad de Guayaquil-Ecuador en el periodo 2019-2020.
- Authors
- Medina Santana, Mariuxi Carolina
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
La prevalencia de malnutrición desde edades tempranas en el país corresponde aún un gran problema de salud pública. La presente investigación tuvo como objetivo valorar el estado nutricional de preescolares y escolares de la ciudad de Guayaquil a través de medidas antropométricas y una frecuencia de consumo de alimentos. El estudio fue de tipo descriptivo, transversal ejecutado en 97 niños entre 4 a 13 años de la Unidad Educativa San José Buen Pastor a quienes se tomó medidas antropométricas y realizó una encuesta dietética. Se utilizaron los programas SPSS, Who Anthro y Who Anthro Plus para procesar los datos. En la valoración nutricional se calcularon los índices antropométricos (OMS, 2008) peso/edad (84,8%), talla/edad (88,7%) e IMC/edad (87,6%) reflejando estar normales. En la evaluación dietética se identificó un adecuado consumo diario de lácteos (85,6%), vegetales (82,5%), frutas (85,6%), carnes (82,5%) y cereales (92,8%), aunque con predominio de este último grupo que normalmente son de fuentes simples y en porciones elevadas. Además, se observó que en una frecuencia semanal ingerían comidas rápidas (38,1%) y chatarras (39,2%). La correlación del estado nutricional y hábitos alimenticios no tuvo diferencias estadísticamente significativas (p>0,05). Es necesario brindar una educación nutricional a los diferentes grupos etarios fomentando buenos hábitos alimentarios y de vida que prevengan enfermedades catastróficas.
The malnutrition prevalence since childhood in our country is still a big public health problem. This investigation had as objective to assess the nutritional status of preschool children and school children in Guayaquil by anthropometric measurements and a Food Frequency Questionnaire. It was a descriptive, cross-sectional study has made in 97 children between 4 to 13 years of the San José Buen Pastor School whom have taken anthropometric measurements and a dietetic questionnaire. The information was process by SPSS, Who Anthro and Who Anthro Plus. In the nutritional assessment were calculated index (OMS, 2008) like weight/age (84,8%), height/age (88,7%) and BMI/age (87,6%) that showed being within the normal parameter. Dietetic assessment determined that the diary consumption of milk (85,6%), vegetables (82,5%), fruits (85,6%), meats (82,5%) and cereals (92,8%) was adequate, although with a predominance in this last group which contains simple carbohydrates and normally, they are served in excessive portions. However, was observed the weekly consumption of fast food (38,1%) and snacks (39,2%). Therefore, the correlation between nutritional assessment and nutritional habits were not found statistically differences (p>0,05). We need to give a nutritional education to all the ages promoting healthy nutritional habits and a good lifestyle which prevent catastrophic illness.
- Publication Year
- 2020
- Language
- Topic
- MALNUTRICIÓN
ESTADO NUTRICIONAL
HÁBITOS ALIMENTARIOS
NUTRICIÓN INFANTIL
- Repository
- Repositorio Universidad Católica de Santiago de Guayaquil
- Get full text
- http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/14742
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/