Aplicación de ingredientes veganos en la elaboración de cremas frías básicas de la repostería

Authors: Abad Pozo, Priscila Arabelle; Espinosa Arizábala, Bryan Andrés

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2018

Language: spa

Topic: Reposteria
Cremas
Gastronomia Vegana

Repository: Repositorio Universidad de Cuenca

Get full text: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/29692

Rights: openAccess

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