Creación y aplicación de cinco sales gourmet a doce platos de autor
- Authors
- Navarro Crespo, Jessica Andrea
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2021
- Language
- spa
- Topic
- Gastronomía
Gourmet
Cocina
Industria alimentaria
- Repository
- Repositorio Universidad de Cuenca
- Get full text
- http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/35595
- Rights
- openAccess
- License
- Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional