Análisis de las características organolépticas de la guanábana y la chirimoya para la aplicación de técnicas y modos de cocción en recetas de sal y dulce

Similar Items

• Alvarado Alvarado, Hilda Sarbelia; Vizhco Pérez, Martha Gabriela. (2019) Aplicación de técnicas culinarias en condimentos y conservas con base en pitahaya, arazá y achotillo para la elaboración de platos de sal y dulce

• Darlene Elizabeth Barre Intriago; (2020) “Estudio de la gastronomía típica y de la cultura de las huecas y recetas culinarias de la zona centro de la provincia de los Ríos - 2020”.

• Campuzano Zambrano, Gastón Eduardo; (2020) “Estudio de la gastronomía típica y cultural, huecas y recetas en la zona sur de la provincia de los Ríos, año 2020”.

• Vázquez Escalante, Alexandra; (2011) El café: nuevas aplicaciones en 15 recetas de sal y dulce

• Jaramillo Miranda, Rosenery Beatriz; (2013) Proyecto para la creación de un establecimiento de Comida Típica de la Provincia de El Oro, en la Ciudad de Guayaquil