Determinación de la cinética de fermentación y propiedades organolépticas de hidromiel
- Authors
- García Zea, Gustavo Francisco
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2022
- Language
- spa
- Topic
- Ingeniería Química
Fermentación
Levadura
Bebidas
Procesos químicos
- Repository
- Repositorio Universidad de Cuenca
- Get full text
- http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/40423
- Rights
- openAccess
- License
- Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional