Propuesta de aplicación de técnicas de chocolatería con especias saladas en recetas de cocina experimental
- Authors
- Peña Monsalve, María Caridad
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- Gastronomía
Chocolate
Especias
Recetas
Alimentos
- Repository
- Repositorio Universidad de Cuenca
- Get full text
- http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/22541
- Rights
- openAccess
- License