Estudio comparativo de la producción de alcohol en los procesos fermentativos de mucílago de cacao CCN-51 a partir de células de levadura libre e inmovilizadas en cáscara de cacao
- Authors
- Castillo Ávila, Fausto Adolfo
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2021
- Language
- spa
- Topic
- Ingeniería Química
Fermentación
Biotecnología
Cacao
Bebidas alcoholicas
- Repository
- Repositorio Universidad de Cuenca
- Get full text
- http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/37130
- Rights
- openAccess
- License
- Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional