Proyecto de factibilidad para una planta procesadora de mortadela utilizando como materia prima industrial carne de pescado
- Authors
- Parra Calderón, Lina; Zúñiga López, Diana
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 1992
- Language
- spa
- Topic
- Tecnologia De Alimentos
Proyecto Industrial
Ingenieria Quimica
- Repository
- Repositorio Universidad de Cuenca
- Get full text
- http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8158
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/