Propuesta de una guía práctica para el análisis sensorial de alimentos y bebidas aplicado a quesos frescos
- Authors
- Quinde Tenecela, Mayra Gicella
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2017
- Language
- spa
- Topic
- Analisis Sensorial
Alimentos
Consumidor
Textura
- Repository
- Repositorio Universidad de Cuenca
- Get full text
- http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/27299
- Rights
- openAccess
- License