Aplicación de la cocción a la brasa en proteínas básicas terrestres
- Authors
- Solis Álvarez, Diego Javier
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2018
- Language
- spa
- Topic
- MÉTODOS DE COCCIÓN
PARRILLAS Y ASADORES
ASADOS
CARNES
- Repository
- Repositorio Universidad de las Américas
- Get full text
- http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/10468
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador