Elaboración de un producto alternativo de panificación, a partir de subproductos semielaborados de chocho (Lupinus Mutabilis Sweet)

Authors: Cerón Benavides, Andrea Antonieta

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2017

Language: spa

Topic: PAN
CHOCHO
PROTEÍNAS
PLAN NUTRICIONAL

Repository: Repositorio Universidad de las Américas

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