Aplicación de los aceites esenciales de albahaca (Ocimum Basilicum), cilandro (Coriandrum Sativum), y guayaba (Psidium Guajava) como antioxidante en salchichas de pollo tipo frankfurt
- Authors
- Muquincho Minango, María Belén
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2017
- Language
- spa
- Topic
- ACEITES ESENCIALES
CHARCUTERIA
OCIMUM BASILICUM
CORIANDRUM SATIVUM
PSIDIUM GUAJAVA
ALBAHACA
CILANTRO
GUAYABA
- Repository
- Repositorio Universidad de las Américas
- Get full text
- http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/7505
- Rights
- openAccess
- License