Aplicación de los aceites esenciales de albahaca (Ocimum Basilicum), cilandro (Coriandrum Sativum), y guayaba (Psidium Guajava) como antioxidante en salchichas de pollo tipo frankfurt

 

Authors
Muquincho Minango, María Belén
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2017
Language
spa
Topic
ACEITES ESENCIALES
CHARCUTERIA
OCIMUM BASILICUM
CORIANDRUM SATIVUM
PSIDIUM GUAJAVA
ALBAHACA
CILANTRO
GUAYABA
Repository
Repositorio Universidad de las Américas
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http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/7505
Rights
openAccess
License