Efectos de la miel de abeja en la carbonatación natural de una cerveza artesanal elaborada a partir de cebada (Hordeum vulgare) y quinoa (Chenoponium quinoa)
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2019
- Language
- spa
- Topic
- CARBONATACIÓN
BEBIDAS FERMENTADAS
CERVEZA ARTESANAL
CEBADA
QUINUA
- Repository
- Repositorio Universidad de las Américas
- Get full text
- http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/11058
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador