Efectos de la miel de abeja en la carbonatación natural de una cerveza artesanal elaborada a partir de cebada (Hordeum vulgare) y quinoa (Chenoponium quinoa)

 

Authors
Moscoso Buitrón, Esteban Francisco
Format
MasterThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2019
Language
spa
Topic
CARBONATACIÓN
BEBIDAS FERMENTADAS
CERVEZA ARTESANAL
CEBADA
QUINUA
Repository
Repositorio Universidad de las Américas
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http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/11058
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openAccess
License
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador