Desarrollo de tres variedades de snack a base de jicama (Pachyrhizus Erosus).
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2018
- Language
- spa
- Topic
- Jicama
Tubérculo
Snack
Consumidor
Producto
- Repository
- Repositorio Universidad de Guayaquil
- Get full text
- http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/40445
- Rights
- openAccess
- License