Caracterización fisicoquímica, actividad antioxidante e inhibitoria del chayote (Sechium edule) en conserva con salmuera
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2021
- Language
- spa
- Topic
- CARGA ANTIOXIDANTE
CONSERVA EN SALMUERA
INHIBICIÓN BACTERIANA
ESTERILIZACIÓN
- Repository
- Repositorio Universidad de Guayaquil
- Get full text
- http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/54109
- Rights
- openAccess
- License