Propuesta de elaboración de un embutido a base de camarón (Litopenaeus vannamei) y jaiba (Callinectes sapidus) dirigido a los habitantes de la Cdla. Los Esteros del sur de la ciudad de Guayaquil
- Authors
- León Nevárez, Norma Yesenia
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2021
- Language
- spa
- Topic
- EMBUTIDO
CAMARÓN
JAIBA
PATÉ
PRODUCTOS CÁRNICOS
- Repository
- Repositorio Universidad de Guayaquil
- Get full text
- http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/54404
- Rights
- openAccess
- License