Evaluación comparativa de actividad antioxidante y polifenoles totales en la cáscara de pitahaya: Hylocereus undatus (Roja) E Hylocereus megalanthus (Amarilla)
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2023
- Language
- spa
- Topic
- CAPACIDAD ANTIOXIDANTE
POLIFENOLES TOTALES
PITAHAYA ROJA ( HYLOCEREUS UNDATUS )
PITAHAYA AMARILLA (HYLOCEREUS MEGALANTHUS )
- Repository
- Repositorio Universidad de Guayaquil
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- http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/69515
- Rights
- openAccess
- License