Análisis de la Diospyros Digyna Zapote negro como materia prima en la elaboración de un producto en el área de la repostería

Authors: Arana González, Kristel Melissa; Cevallos Orejuela, Allison Andrea

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2016

Language: spa

Topic: Análisis
Antioxidante
Zapote negro

Repository: Repositorio Universidad de Guayaquil

Get full text: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/12379

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