Influencia del procesamiento tecnológico en las pérdidas de valor nutricional en alimentos infantiles como compotas y papillas

Authors: Arizaga Rivera, Marcelo Jonathan; Valencia Bennett, Dario Xavier

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2015

Language: spa

Topic: Alimentos infantiles
Análisis físico-químicos
Colado o reposado
Valor nutricional

Repository: Repositorio Universidad de Guayaquil

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Rights: openAccess

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