Propuesta de elaboración de un macerado alcohólico con guasmo (Guazuma Ulmifolia) para la utilización en pastelería en la ciudad de Guayaquil

 

Authors
Goya Sánchez, Marcela Alexandra; Paz Egas, Bryan Antonio
Format
BachelorThesis
Status
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Description

Publication Year
2020
Language
spa
Topic
GUAZUMA
ANÁLISIS SENSORIAL
MACERACIÓN
Repository
Repositorio Universidad de Guayaquil
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http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/51277
Rights
openAccess
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