Propuesta de elaboración de un macerado alcohólico con guasmo (Guazuma Ulmifolia) para la utilización en pastelería en la ciudad de Guayaquil
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2020
- Language
- spa
- Topic
- GUAZUMA
ANÁLISIS SENSORIAL
MACERACIÓN
- Repository
- Repositorio Universidad de Guayaquil
- Get full text
- http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/51277
- Rights
- openAccess
- License