Elaboración de una bebida (sucedánea) al café a base de noni (Morinda citrifolia)
- Authors
- El Salous, Ahmed; Cevallos, Karla; Arcos, Freddy; Castro, Alex
- Format
- Article
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2018
- Language
- Topic
- aceptación sensorial; bebidas no cafinadas; bebida sucedánea al café; frutas
sensory acceptance; non-coffee drinks; coffee substitute drink; fruits
- Repository
- Repositorio Universidad Internacional del Ecuador
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- https://doi.org/10.33890/innova.v3.n8.1.2018.763
https://repositorio.uide.edu.ec/handle/37000/3241
- Rights
- openAccess
- License