ANÁLISIS DE HISTAMINA, NITRÓGENO BÁSICO VOLÁTIL Y SAL EN LOS ATUNES OJO GRANDE (Thunnus obesus) Y ALETA AMARILLA (Thunnus albacares) FRESCOS COMERCIALIZADOS EN PORCIONES EN EL MERCADO DE MARISCOS PLAYITA MÍA DE LA PARROQUIA TARQUI DEL CANTÓN MANTA Y SU RELACIÓN CON LA APLICACIÓN DE MEDIDAS DE CONSERVACIÓN EN EL PERIODO 2013.

 

Authors
JIMÉNEZ MERCHÁN, HERNÁN AUGUSTO
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2015
Language
Topic
BIOLOGÍA
ATÚN
LIMPIEZA/DESINFECCIÓN
PLAGAS
Repository
Repositorio Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí
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http://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/1164
Rights
openAccess
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