EFECTOS DE LA UTILIZACIÓN DE PROBIÓTICOS EN LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS Y SENSORIALES DEL QUESO FRESCO.

Authors: CEDEÑO ALCÍVAR, MARÍA ALEXANDRA; MERA ARCILA, YADIRA ELIZABETH

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2015

Language

Topic: PROBIÓTICOS
ANÁLISIS SENSORIAL
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICO

Repository: Repositorio Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí

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