Efecto de dos tipos de aceite esencial (naranja y romero) en la conservación de pescado fresco cachema corvina (cynoscion spp) y su influencia en las propiedades físicas y microbiológicas.

Authors: Molina Paredes, Patricio Fernando

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2018

Language: spa

Topic: Cachema
Inmersión
Análisis microbiológicos
Análisis fisicoquímicos

Repository: Repositorio Universidad Nacional de Chimborazo

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