Modelo de distribución de queso amasado de la industria Productos Lácteos del Norte en el cantón Tulcán
- Authors
- Tatés Hernández, Luis Fernando
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
La presente investigación tuvo por objetivo incrementar la competitividad de la Industria de Productos Lácteos del Norte, a través del desarrollo de un modelo de distribución cuyo principal componente fue el diseño de una ruta y el estudio de costos y tiempos, elementos conflictivos de la organización. Por tanto, se apoyó en una entrevista a la gerente y un check list que se aplicó a los clientes y que determinó deficiencias en las funciones del canal, de las cuales la ruta y la distribución arrojaron los valores más bajos tanto en planificación como en control. Para el segundo objetivo se empleó una triangulación metodológica que establece los puntos de vista internos y externos de los conflictos empresariales y se determinó que el 24% de los encuestados considera deficiente los horarios y rutas de entrega de la empresa, mientras que el 52% indicó que la atención al cliente es muy buena; por tanto, la calidad del producto y los procesos son buenos fallando únicamente en la distribución. Así mismo, en el factor ponderado la función rutas posee un 1,21 sobre 3 de valor esperado; en cuanto a la distribución de obtuvo un 1,61 sobre 3 de valor esperado y en atención al cliente se obtuvo 1,50 sobre 3 de valor esperado. Finalmente se establece un modelo de distribución que obedece a un modelo estándar; no obstante, incluye los aspectos de rutas, costos y tiempos que influyen de sobremanera en la organización. Cabe destacar que el diseño de rutas se desarrolló mediante la aplicación del software VRP Spreadsheet Solver que a su vez utiliza algoritmos y heurísticas para cada variante del Vehicle Routing Problem (VRP).
- Publication Year
- 2020
- Language
- Topic
- diseño de rutas
competitividad
VRP
logística
modelo de distribución
productos lácteos
- Repository
- Repositorio Universidad Politécnica Estatal del Carchi
- Get full text
- http://repositorio.upec.edu.ec/handle/123456789/914
- Rights
- openAccess
- License