Características de la canal y organometría de cabritos criollos con la suplementación de alimento balanceado y forraje verde hidropónico de maíz

 

Authors

Rubira Gutiérrez, Carlos Aurelio

Format

BachelorThesis

Status

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Description

El presente trabajo formó parte del proyecto de investigación "CARACTERÍSTICAS DE LA CANAL Y ORGANOMETRÍA DE CABRITOS CRIOLLOS CON LA SUPLEMENTACIÓN DE ALIMENTO BALANCEADO Y FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO DE MAÍZ", el objetivo de la presente investigación fue evaluar las características de la canal y organometría de cabritos criollos con la suplementación de alimento balanceado y forraje verde hidropónico de maíz en la parroquia Santa Elena, donde se evaluó las características de la canal recolectando los valores del cabrito vivo y faenado, posteriormente se procesó los datos en el programa estadístico SPSS ver. 21 (Statistical Pacae for Social Sciences) en el que se aplicó una estadística descriptiva con análisis de frecuencia y porcentual. En el estudio se realizó una muestra de 12 cabritos divididos en 4 tratamientos con 3 repeticiones, dentro de las características morfométricas como la variable peso vivo reporto una media de 9.78 kg con un peso de canal de 4,06 kg y rendimiento de canal de 39.25%. En la evaluación de cortes diferenciados se identificó el cuarto posterior y costilla izquierda con un P>0.05 con medias de 1.20 kg y 3.52 k respectivamente. Se concluye que el forraje verde hidropónico de maíz como dieta de los cabritos a un 75% es buena alternativa de alimento para el ganado caprino y beneficioso para las personas encargadas de estas áreas productoras ya que el forraje verde hidropónico se lo puede implementar durante todo el año bajo las condiciones adecuadas.

Publication Year

2021

Language

spa

Topic

ALIMENTACIÓN
CALIDAD
FAENAMIENTO
RENDIMIENTO

Repository

Repositorio Universidad Estatal Península de Santa Elena

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https://repositorio.upse.edu.ec/handle/46000/6364

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