ANÁLISIS EXPLORATORIO DEL DESPERDICIO DE ALIMENTOS EN PLATO EN COMEDORES ESCOLARES EN ESPAÑA

Authors: Bustamente, María; Afonso, Ana; De los Ríos, Ignacio

Format: Article

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2018

Language: spa

Topic: Desperdicio alimentario; Food waste
desperdicio en plato; plate waste contextual factors;
comedores escolares; school canteens;
factores contextuales; contextual factors
consumo racional; rational consumption
universidad-sociedad civil; university- society

Repository: Repositorio Universidad Politécnica Salesiana

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