Utilización de aceites esenciales naturales como conservantes en la elaboración de salchichas de pollo
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2014
- Language
- spa
- Topic
- ACEITES ESENCIALES
PRESERVATIVOS DE ALIMENTOS
EMBUTIDOS - POLLOS
ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
- Repository
- Repositorio Universidad Politécnica Salesiana
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- http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/7009
- Rights
- openAccess
- License