Fondos, salsas y sazonadores ecuatorianos
- Authors
- Ospina Cárdenas, José Antonio
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Uchujaku. Uchujaku is the name of the company that I, Jose Antonio Ospina have created. The word Uchujaku in the Kichwa language of Ecuadorian origin that means spicy flour or flour with chili...
Uchujaku. Uchujaku es el nombre de la empresa que yo, Jose Antonio Ospina he creado. La palabra Uchujaku que en el idioma kichwa de origen ecuatoriano que quiere decir harina picante o harina con ají...
- Publication Year
- 2019
- Language
- spa
- Topic
- Cocina ecuatoriana -- Salsas -- Tesis y disertaciones académicas
Cocina ecuatoriana -- Esencias saborizantes
Tecnología
Cocina
- Repository
- Repositorio Universidad San Francisco de Quito
- Get full text
- http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/8843
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/