Valoración de la ingesta de sodio e identificación de los conocimientos, actitudes y prácticas entorno al consumo de sal en adultos de 25 a 64 años

Description: Sodium abounds in the earth's crust, especially in the form of salts such as sodium chloride (salt). In the food industry sodium is used as an additive so a large amount of processed foods turn out to be rich in sodium. The current recommended consumption is 2000 mg of sodium per day (equivalent to 5 g of salt) but almost always the population exceeds this recommendation...
El sodio abunda en la corteza terrestre en especial en forma de sales como el cloruro de sodio (sal). En la industria alimentaria el sodio se utiliza como aditivo por lo que una gran cantidad de alimentos procesados resultan ser ricos en sodio. El consumo actual recomendado es de 2000 mg de sodio al día (equivalente a 5 g de sal) pero casi siempre la población supera esta recomendación...

Topic: Sal en el organismo -- Aspectos nutricionales -- Tesis y disertaciones académicas
Sal en el organismo -- Efectos sobre el metabolismo.
Medicina
Nutrición