"La gastronomía y su incidencia en el desarrollo turístico-económico del cantón Baños de Agua Santa, Provincia de Tungurahua.
- Authors
- Masabanda Tite, Eddy Exequiel
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Baños de Agua Santa es una ciudad de la provincia de Tungurahua, cuidad conocida como la estrella de Ecuador por su gente, costumbres, historia, gastronomía, y los atractivos turísticos que posee, entre otros. Gracias al presente trabajo investigativo se ha llegado a la conclusión de que es indispensable recuperar y preservar el valor de la gastronomía típica y tradicional que posee que el cantón Baños de Agua Santa, ya que de esta manera se ayudará al desarrollo turístico y económico de dicho cantón. Debido a esto surge la necesidad de elaborar una guía gastronómica, la mismo que contará con información detallada de cada uno de los platos tradicionales ,con sus ingredientes, preparación y valor nutricional y lugar donde se expende este plato, de esta manera rescatar y preservar su preparación, mejorando así la seguridad alimentaria y nutricional; obteniendo un consumo a mayor escala por los turistas ,lo xvi cual generará ingresos económicos al cantón mejorando así la calidad de vida de sus habitantes. Palabras Claves: Costumbres, historia,
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- GASTRONOMÍA
DESARROLLO TURÍSTICO-ECONÓMICO
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica de Ambato
- Rights
- openAccess
- License