González Santamaría, P. A. (2015). Efecto de la utilización de los β-glucanos del salvado de la cebada en las propiedades reológicas y nutricionales de una matriz alimenticia “tipo alfajor.
Chicago Style CitationGonzález Santamaría, Paúl Andrés. Efecto De La Utilización De Los β-glucanos Del Salvado De La Cebada En Las Propiedades Reológicas Y Nutricionales De Una Matriz Alimenticia “tipo Alfajor. 2015.
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