Estudio de almacenamiento de una bebida refrescante a partir del mucílago de la hoja de Tuna (opuntia ficus indica).

Authors: Loachamin Jacho, Johnny Matias; Tapia Toalombo, Pablo Nahum

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2022

Language: spa

Topic: MUCÍLAGO
ALMACENAMIENTO
MICROBIOLÓGICOS
AGROINDUSTRIAL

Repository: Repositorio Universidad Técnica de Cotopaxi

Get full text: http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/8633

Rights: openAccess

License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/