Optimización del proceso de extracción hidroalcohólica a partir del albahaca (Ocimum basilicum) en función del contenido de polifenoles y capacidad antioxidante.

 

Authors
Lozano Suquilanda, Gladys Maritza; Sopalo Acero, Alex Jefferson
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2022
Language
spa
Topic
CONTENIDO DE POLIFENOLES
CAPACIDAD ANTIOXIDANTE
EXTRACCIÓN Y ALBAHACA
.AGROINDUSTRIAL
Repository
Repositorio Universidad Técnica de Cotopaxi
Get full text
http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/8742
Rights
openAccess
License
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/