Evaluación del contenido proteico de un yogurt, en combinación con extractos vegetales, proteína de soya y quinua, con la aplicación de edulcorantes que reúna características físicas, químicas y microbiológicas aceptables
- Authors
- Solís Guerra, Evelyn Abigail
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2016
- Language
- spa
- Topic
- Evaluación del contenido proteico de un yogurt
Proteína de soya y quinua
Aplicación de edulcorantes
físicas, químicas y microbiológicas aceptables
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica Estatal de Quevedo
- Get full text
- http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/1515
- Rights
- openAccess
- License