Niveles de harina de banano y carragenato semi industrial en la formulación de mortadela de pollo Mocache 2014.
- Authors
- Ochoa Daza, Jorge Omar
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2014
- Language
- spa
- Topic
- Niveles de harina
Banano y carragenato
Formulación de mortadela de pollo
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica Estatal de Quevedo
- Get full text
- http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/1302
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/