"Caracterización físicas, químicas y microbiológicas de la harina del banano morado (Musa ecuminata) red dacca, producidos en los Cantones Mocache, El Empalme y La Maná".
- Authors
- Macías Muñoz, Yander Geovanny
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2020
- Language
- spa
- Topic
- Harina
Banano morado
Características fisicoquímicas
Análisis microbiológico.
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica Estatal de Quevedo
- Get full text
- http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/5250
- Rights
- openAccess
- License