Utilización de bacterias lácticas termoresistentes como probióticos en la elaboración de salchichas
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
1. INTRODUCCION. 2. MARCO TEORICO. 3. METODOLOGIA. 4. RESULTADOS. 5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. BIBLIOGRAFIA. ANEXOS
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ALIMENTOS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INGENIERO DE ALIMENTOS
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5040
- Rights
- openAccess
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