La seguridad alimentaria e higiene de los productos cárnicos procesados en el Camal Metropolitano de Quito
- Authors
- Moreno, María Fernanda
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Antecedentes. El Camal Metropolitano de Quito. El Faenamiento del Ganado. Proceso Optimo que se debe Seguir un Camal. Enfermedades Producidas por Carnes Rojas. Anexos. Bibliogafía.
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- CAMAL METROPOLITANO DE QUITO
CAMALES DE QUITO
CARNICOS PROCESADOS
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/12978
- Rights
- openAccess
- License