Estudio nutricional de la alcachofa y creaciones de nuevas recetas

Authors: Terneus Benitez, Alegria Gabriela

Format: MasterThesis

Status: publishedVersion

Description: Introducción. Generalidades de la alcachofa. Investigación de campo. Propuesta gastronómica. Validación de la propuesta gastronómica. Conclusiones y Recomendaciones.

Publication Year: 2015

Language: spa

Topic: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
ALCACHOFAS
GASTRONOMIA

Repository: Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial

Get full text: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11521

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