Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para la empresa Nigiri Sushi catering delivery
- Authors
- Valle Rivera, Maria Fernanda
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Introducción. Plan de titulación. Generalidades, La empresa Nigiri Sushi. El sushi. Buenas prácticas de manufactura. Situacion actual de la empresa. Elaboración del manual de BPM. Estudio de mercado. Conclusiones y recomendaciones.
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
EMPRESA NIGIRI SUSHI CATERING DELIVERY
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11690
- Rights
- openAccess
- License