Estudio de mejoramiento del sistema de buenas prácticas de manufactura del área de producción de la panadería Arenas, en la ciudad de Quito 2009
- Authors
- Almeida Boada, Soraya Natalia
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Generalidades. Marco de referencia. Análisis del manual de BMP de la Panaderia Arenas. Propuetsa de manual. Conclusiones y recomendaciones. Anexos.
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ALIMENTOS
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4866
- Rights
- openAccess
- License