Elaboración y diseño de menús para deportistas profesionales de Sociedad Deportivo Quito
- Authors
- Vallejos Cazar, Alex Francisco
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Tema. Nutrición en el deporte. Macro nutrientes y micro nutrientes. Características del entrenaminto deportivo. Alimentación de un jugador de fútbol. Hidratación deportiva. Tabulación de encuestas aplicadas a los futbolistas del primer plantel. Planeación de menús. Anexos. Conclusiones y recomendaciones.
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
MENUS
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11376
- Rights
- openAccess
- License