Perez Aldaz, M. L. (2015). Elaboración de una guía de manipulación de vísceras de animales en la preparación de menús, para el Asadero Tungurahua de la ciudad de Ambato-Tungurahua.
Chicago Style CitationPerez Aldaz, Mary Lorena. Elaboración De Una Guía De Manipulación De Vísceras De Animales En La Preparación De Menús, Para El Asadero Tungurahua De La Ciudad De Ambato-Tungurahua. 2015.
MLA CitationPerez Aldaz, Mary Lorena. Elaboración De Una Guía De Manipulación De Vísceras De Animales En La Preparación De Menús, Para El Asadero Tungurahua De La Ciudad De Ambato-Tungurahua. 2015.
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