Planificación y diseño de menús nutricionales para personas con cirrosis hepática del Hospital de Especialidades Eugenio Espejo

Authors: Cevallos Moreno, Franklin Rodrigo

Format: MasterThesis

Status: publishedVersion

Description: Introducción. Generalidades de la enfermedad. Ingeniería nutricional. Determinación en cantidad de nutrientes y sus porcentajes. Alimentos o productos. Diseño y elaboración de menús nutricionales. Conclusiones y recomendaciones

Publication Year: 2015

Language: spa

Topic: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
CIRROSIS HEPATICA
GASTRONOMIA

Repository: Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial

Get full text: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11775

Rights: openAccess

License