Aplicación de mucílago de cacao CCN-51 en postres clásicos mundiales con chocolate, año 2023

Authors: Anrrango Herrera, Tamara Lizbeth; Figueroa Palma, Carlos Miguel

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2023

Language: spa

Topic: MUCÍLAGO DE NOPAL
CHOCOLATE
POSTRES

Repository: Repositorio Universidad Técnica del Norte

Get full text: http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/15283

Rights: openAccess

License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/