Evaluación del efecto del metabisulfito de sodio y ácido cítrico sobre las propiedades fisicoquímicas del hongo boletus luteus deshidratado.
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2022
- Language
- spa
- Topic
- METABOLISMO
ÁCIDO CÍTRICO
PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica del Norte
- Get full text
- http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/12515
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Ecuador