Evaluación del efecto del metabisulfito de sodio y ácido cítrico sobre las propiedades fisicoquímicas del hongo boletus luteus deshidratado.

 

Authors
Tuquerres Perugachi, Michelle Alejandra
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2022
Language
spa
Topic
METABOLISMO
ÁCIDO CÍTRICO
PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS
Repository
Repositorio Universidad Técnica del Norte
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http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/12515
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openAccess
License
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