Conservación de babaco (carica pentágona), mango (magnifera índica) y pepino dulce (solanum muricatum) mediante deshidratación osmótica directa
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2011
- Language
- spa
- Topic
- BABACO (CARICA PENTÁGONA)
MANGO (MAGNIFERA ÍNDICA)
DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA
PEPINO DULCE (SOLANUM MURICATUM)
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica del Norte
- Get full text
- http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/488
- Rights
- openAccess
- License