Conservación de babaco (carica pentágona), mango (magnifera índica) y pepino dulce (solanum muricatum) mediante deshidratación osmótica directa

 

Authors
Calderón Jiménez, Marcos Daniel; Jurado Jiménez, Jurado Jiménez
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2011
Language
spa
Topic
BABACO (CARICA PENTÁGONA)
MANGO (MAGNIFERA ÍNDICA)
DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA
PEPINO DULCE (SOLANUM MURICATUM)
Repository
Repositorio Universidad Técnica del Norte
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http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/488
Rights
openAccess
License