Elaboración de platos fuertes asiáticos, utilizando como alternativa gastronómica la yuca en cocina creativa
- Authors
- Armas Patiño, Valeria Lisseth
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2012
- Language
- spa
- Topic
- GASTRONOMÍA
PLATOS FUERTES
GASTRONÓMICA
COCINA CREATIVA
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica del Norte
- Get full text
- http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/3536
- Rights
- openAccess
- License